فرایند یاددهی ویادگیری

مراحل دانش فرا شناختی

روش تدریس

زمان

رسانه

ارزشیابی تکوینی

فعالیتهای معلم

فعالیتهای فراگیران

الف- مقدمات :ورود به کلاس وسلام واحوالپرسی وتوجه به وضع روحی وجسمی دانش آموزان وبرقراری ارتباط مناسب

 

گوش دادن وجواب دادن به حضور وغیاب

 

 

 

2دقیقه

 

 

 

 

 

 

ضمن تدریس درس :

1-     چک لیست مشاهده فعالیتهای دانش آموزان

2-     سوالتی که در طول تدریس بصورت تصادفی پرسیده  می شود شامل:

الف- انواع پیمانه ها کدامند.

ب- مواد شیرینی گردوئی کدامند.

ج- درجه حرارت فر برای شیرینی گردوئی چیست.

د- زمان پخت شیرینی گردوئی کدام است.

 

بعد از تدریس :

هر گروه شروع به پخت شیرینی گردوئی می کند.

 

 

 

 

                        

 

ب- پرسش از درس قبل: سوالات انتخابی از اهداف مهم درس قبل

 

دانش آموزان به سوالات پاسخ صحیح می دهند

 

 

 

5"

 

پ- نحوه ارزشیابی تشخیصی: تشکیل گروهها - دادن سوالات کتبی مشترک بصورت فردی وسپس به صورت گروهی

 

پاسخ به سوالات ابتدا بصورت فردی وسپس به صورت گروهی

 

 

 

5"

کارتهای سوال

ث- مطرح کردن عنوان درس وارائه اهداف

 

توجه به اهداف

 

 

 

 

2"

 

ت- ایجاد انگیزه : نشان دادن فیلم وعکس هایی از انواع شیرینی خشک و معرفی چند کتاب شیرینی پزی و آشپزی

طرح سوال:

1-     بنظر شما تهیه شیرینی خشک کار دشواری است؟

2-     شیرینی گردوئی در چه نوع مهمانی ها استفاده می شود وزمان مناسب سرو آن کدام است ؟

3-     بنظر شما برای شیرینی گردوئی از چه موادی استفاده می کنیم؟

 

 

 

تفکر –مشورت -  اظهار نظر وپاسخ به سوالات

 

 

نمایش

 

 

 

 

 

 

اکتشافی

 

 

 

 

 

8"

 

 

 

 

 

فیلم آموزشی

فرایند یاددهی ویادگیری

مراحل دانش فرا شناختی

روش تدریس

زمان

رسانه

ارزشیابی تکوینی

فعالیتهای معلم

فعالیتهای فراگیران

 

ج- شروع تدریس: دراین مرحله با نشان دادن مواد لازم شیرینی گردوئی از دانش آموزان می خواهیم در مورد طریقه آماده کردن شیرینی نظر دهند.

 

 

 

 

تفکرو بحث و اظهار نظر بین خودشان

 

 

 

حل مسله با رویکرد مشاکتی

 

 

5"

اسلایدوکتاب درسی

 

 

 

 

 

 

 

 

                                

 

 

طرح   مسله : مرحله 1

در این مرحله استانداردها ی طریقه پخت شیرینی گردوئی را از روی اسلاید به دانش آموزان نشان می دهیم.

 

 

 

 

مقایسه معیارهای خود با استانداردهای تدوین شده به صورت گروهی

 

 

طرح قضاوت عملکرد

 

 

 

5"

 

 

اسلاید

 

مرحله 2 :

در این مرحله شیرینی  گردوئی را بصورت گروهی وعملی در کارگاه  آماده می کنند. وهر شخص این فرصت را دارد که از آموخته های خود استفاده کند.

 

 

 

 

 

 

انجام مراحل پخت شیرینی گردوئی

 

 

 

طرح قضاوت عملکرد

 

 

 

 

30"

 

 

 

تجهیزات کارگاهی

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فرایند یاددهی ویادگیری

مراحل دانش فرا شناختی

روش تدریس

زمان

رسانه

ارزشیابی تکوینی

فعالیتهای معلم

فعالیتهای فراگیران

 

جمع بندی : بعد از اعلام اتمام کار با توجه به اهداف درس عملکرد هر گروه جمع بندی می شود.

 

 

 

 

1-     مقایسه ونتیجه گیری از کار خود (خودارزیابی)

2-      ارایه نتیجه کار خود به کلاس

 

 

 

 

 

5"

 

 

 

 

 

 

 

 

نتیجه گیری وارزشیلبی پایانی:

 

انتخاب بهترین شیرینی

 

 

 

هر گروه نمونه های عملکرد گروههای دیگر را ارزیابی می کند.

 

 

 

 

 

10"

 

از طریق معلم

طعم ومزه ومشاهده شکل ظاهری        

تعیین تکلیف:

1-یک نمونه از شیرینی گردوئی رادر منزل تهیه کنند.

2- در مورد نکات لازم پخت انواع شیرینی خشک مطالعه کنند.

 

 

 

 

 

 

 

 

3"